泰國菜之如此受歡迎，至今也在全球各地遍布著泰國餐廳，成為各國人士愛好的用餐選擇。泰國皇家政府為了肯定餐廳對推廣泰國菜所做的努力，特地在全球推出「泰精選餐廳」認證制度，評選的規則包括用料、廚師所受的專業訓練、餐廳的用餐環境等等，精選出高品質的泰國餐廳，供消費者作為最佳享用泰國菜的地點參考。
如今這個制度已通行全世界，台灣在2007年開始，也加入這個國際認證的行列。除了去年的十三家精選餐廳外，今年(2008)增加到二十一家(台北市十三家，新竹一家，台中三家、台南一家、高雄三家)。期待在本評選的督促之下，台灣的泰國菜餐廳也能早日儕登國際水準。
「泰精選」餐廳的評選項目很多，舉凡公司規模、主廚所受訓練、衛生、菜單設計、是否使用泰國進口原料、甚至連行銷企劃的內容都可作評選的歡迎台灣各泰式美味料理店家的加入。 >>泰精選申請書下載
 

除泰國商務部出口促進局高層官員當中央評審委員會外，在台的評審委員會包括：
1. 泰國貿易經濟辦事處代表
2. 商務中心代表
3. 泰國勞工處 處長
4. 泰國觀光局 台北辦事處 處長
5. 泰國國際航空公司總經理
6. 泰國盤谷銀行台北分行總經理
7. 泰國勞工組 高雄辦事處 處長
認證期間
有效期間為三年，期滿後再向經貿辦事處提出申請。