尋找泰國的商品食材嗎?泰國餐廳泰國美食料理食譜

泰美食


製作方法:

1、將紫米用清水清洗2次,倒入鍋中並加入椰子汁。放到爐子上以中火加熱至紫米煮熟。
2、加入糖,並加熱至糖份全部溶解。
3、加入椰肉並攪拌均勻,然後再度加熱至水滾再關火。
4、將椰漿與鹽巴混合均勻,以小火慢煮,仔細攪拌避免椰漿油水分離。當椰漿加熱完畢、鹽分完全溶解後,再把鍋子從爐子上移開。5、用湯匙將糯米盛放至湯碗中,然後再淋上鹹味椰漿。
祕訣:
‧新鮮椰肉可以用龍眼肉代替。
‧紫米也可用一般白糯米代替,白糯米是泰國甜點常見的材料之一,例如「芒果糯米」。