尋找泰國的商品食材嗎?泰國餐廳泰國美食料理食譜

泰美食


製作方法:

1、將濃椰漿倒入平底鍋內,小火燉至油水分離。加入馬沙曼咖哩醬攪拌,等到醬汁整體顏色變深、開始飄出香味即可。
2、將椰奶分成兩份,將其中一份椰奶倒入鍋中,用小火慢煮至水分開始收乾,然後再加入雞肉與剩下的椰奶。
3、加入原汁雞湯,以小火煮滾。
4、加入炒花生、馬鈴薯,以小火慢燉至雞肉全熟。
5、當馬鈴薯煮熟後,以魚露、椰糖和羅望子汁進行調味。再放入洋蔥並慢慢煮到湯汁開始收乾,倒入湯碗中即可上桌。
祕訣:
‧要調製羅望子汁,可以用一份的羅望子,對上三份半的水即可。
‧不同品牌的羅望子汁會有不同的風味,酸度也不同。