製作方法：
1、將鮮蝦洗淨去腸泥，取一個湯碗倒入蔬菜高湯（或白開水），並加入酸辣咖哩醬。
2、當湯汁煮滾後，依下列順序放入蔬菜：花椰菜、菜豆、高麗菜。
3、以椰糖、羅望子汁和魚露調味，要確保每項調味料都完全混合溶解。
4、放入鮮蝦後再稍微煮即可。
祕訣：
‧鮮蝦可用魚肉代替。
‧海鮮類的熟成時間比較短，因此鮮蝦和魚肉只能在鍋中煮一下，就必須立刻盛盤上桌，以確保食材鮮嫩多汁。
‧先處理較乾燥、堅硬的食材，例如花椰菜跟菜豆，再來處理葉菜類蔬果，例如高麗菜。